การทำขนมกาละแมในสมัยก่อนกวนกินกันเวลามีเทศกาลทำบุญพิธีต่าง ๆ ในหมู่บ้าน เช่น แต่งงาน บวชนาค ทอดกฐิน ขึ้นบ้านใหม่ ทำกันในหมู่ญาติ ในสมัย ราว พ.ศ. 2470 – 2480 เรียกว่า “ยาหนม หรือ กะยาหนม” แต่ในภายหลังได้เปลี่ยนชื่อเรียกเป็น “กาละแม” เดิมกาละแมนิยมทำกันอยู่ 3 รส คือรสธรรมดา(รสดั้งเดิม) รสกะทิ และรสใบเตย แต่ในปัจจุบันได้มีการประยุกต์รสชาติตามสูตรของแต่ละร้าน กาละแมแม่ประคอง เลขที่ 388 ชุมชนบ้านนางลาด หมู่ 6 ตำบลคูหาสวรรค์ อำเภอเมือง จังหวัดพัทลุง 93000 ติดต่อ : นางประคอง เดชปรารมย์ โทร : 0-7461-1874 ร้านกาละแมแม่ทิม เลขที่ 151 เสนห์เจริญ ตำบลคูหาสวรรค์ อำเภอเมือง จังหวัดพัทลุง 93000 ติดต่อ : นางสาวทิม จินดาพันธ์ โทร : 0-7461-3521 กาละแมแม่ขิ้ม เลขที่ 398/10 ซอยนางลาด ถนนราแมศวร์ ตำบลคูหาสวรรค์ อำเภอเมืองพัทลุง จังหวัดพัทลุง 93000 เบอร์โทรศัพท์ 0866961114 ติดต่อ นางเจือ แสงเสงี่ยม กาละแมแม่สมบูรณ์ เลขที่ 402/1 ซอยนางลาด ถนนราเมศวร์ อำเภอเมือง จังหวัดพัทลุง 93000 โทร.0-7461-2566, 08-3183-1566